martes, 1 de febrero de 2011
HORIZONTES TV
martes, 11 de enero de 2011
CAÑASGORDAS
PRIMERA PARTE.
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| Cañasgordas - Foto antigua. |
Quiero contar la historia de la tierra de mis padres, mis abuelos y mis tatatatarabuelos, algunos seguramente venidos del otro lado de la mar, otros de la Nación de Dabaibe, en definitiva cuatrocientos años no son nada. No la narraré en estricto orden cronológico como que las tierras de mi pueblo fueron visitadas por los conquistadores por primera vez en 1536, luego de que Vasco Nuñez de Balboa escuchara la fabulosa historia del país de Dabaibe de boca de su bella amante, la india Anayanci.
Ella le habló de una hermosa mujer que convivió con los aborígenes Catíos y que les enseñó muchas artes, como construir viviendas y pueblos, labrar la tierra, fabricar tejidos de algodón y hasta economía de hogar, decían también que después de concluir su misión ella ascendió a los cielos desde las cumbres del cerro León, y que desde el mismo cielo continúa su labor tutelar presidiendo las lluvias, los rayos y todos los fenómenos naturales.
Después también Don Pedro de Heredia conoció la fantástica historia y de las valiosas ofrendas que le hacían a la diosa Dabaibe, que consistían en preciosas figuras de oro. El mismo Heredia ya había conocido una de ellas, un hermoso puerco espín de oro macizo que pesaba cinco arrobas y media, esta en realidad fue la Aquí publicaré retazos de esta historia, escritos en libros antiguos y contemporáneos.
Tampoco me extenderé ahora en los detalles del descalabro sufrido por Pedro Heredia en su primera expedición, por la inesperada defensa de los Catíos, ni en las otras cuatro expediciones que se hicieron posteriormente para lograr penetrar a esas fantásticas tierras.
Desde Boquerón de Toyo vieron su tierra prometida estos aventureros que habían llegado allende el mar después de haber cruzado el Atlántico, selvas ignotas, ríos torrentosos y escabrosos abismos. Venían de las tierras de Castilla, Viscaya y Andalucía, y en lugar de espadas
Eran los Guisao, Restrepo, Goes, Torres y Rengifo, un grupo de colonos bien diferentes a los conquistadores tan ávidos de oro que asolaban estas tierras. Venían a conquistar su propio destino. En su viejo reino dependían de la merced del rey y en cambio aquí se sentían los dueños de su vida, el más pequeño aquí era rey y el más humilde un encumbrado duque. Visionarios y aguerridos en el trabajo, traían semillas de mies, ganado, muebles y trastos, seguramente contaron con la ayuda de varios nativos cargueros y silleteros, además tenían conocimientos para la obtención del oro y otras ciencias.
Miraron fascinados desde la brumosa cumbre el pequeño valle que sería su hogar, rememorando nombres de pequeñas villas de su lejano reino: Santillana del mar, Alcolea del Pinar, Alba de Tormes, entonces comprendieron que habían hallado su destino.
Comenzaron desde allí el difícil descenso y fue cuando vieron por primera vez en su vida los guaduales que se extendían desde la ladera hasta las riveras del río.
Cada familia delimitó sus fundos y ante esta nueva misión tan llena de adversidades se les encendió la proceridad de su casta. No pocas vicisitudes debieron sufrir aquellos hombres para construir su propia villa y preparar las tierras para la siembra, la ganadería y la explotación de la minería, el clima si era muy amable y sin estaciones y así fue que nunca más vieron la nieve.
Esporádicas escaramuzas debieron soportar con los nativos de esas tierras que eran los feroces Catíos, integrantes de la nación Catía o país de Dabaibe, cazadores, cultivadores de yuca, maíz y que también tenían las valiosas salinas de Uramita. Estos nativos de Cañasgordas rendían vasallaje al Cacique Toné, señor del Penderisco, que vivía en una enorme casa de cañas gordas, (guaduas), construida sobre una loma protegida por un gran fuerte de guadua y madera. Los poblados Catíos en las cercanías de la nueva colonia eran: Penco, Prorruto y Guarumí, sus viviendas en las cercanías del río eran aéreas, colgadas entre las ramas entrelazadas de los grandes árboles como nidos de mimbre entretejido y endurecidos con arcilla.
Las construidas en laderas o en tierras planas, que eran las más, eran bohíos circulares de cañas gordas con techo cónico de paja. Estos poblados siempre estaban cercados con guaduas. Se recuerda en las crónicas de Sardella la aldea de Coromé, cuyas viviendas estaban construidas alrededor de la del cacique del mismo nombre.
Sería lógico que los colonizadores construyeran sus viviendas en el más puro estilo Español, casas de tapia o bareque con gruesas puertas de madera al igual que ventanas de comino enrejadas en macana, maderas muy comunes en la región. Los techos en un comienzo debieron ser de de paja por la dificultad de hacerse sus propias tejas, el tiempo apenas debía alcanzar para apurarse en las primeras siembras y en el cuidado de las reses, cerdos y gallinas. Las mujeres se dedicaban al cuidado de los niños, a la cocina y a los tejidos.
Las calles y el pequeño parque se fueron empedrando, y por la escasez de tiempo y cura entonces no hicieron iglesia. Como eran muy católicos no es difícil imaginar a un patriarca de tupida barba blanca, presidiendo diariamente a las seis de la tarde las sagradas oraciones antes de entregarse al reparador sueño.
ORIGEN DE LA COLONIZACIÓN
Lo precede una jauría de alanos (feroces perros de presa que deben su nombre a una tribu de bárbaros que asoló a España en el siglo quinto), a cuyos ladridos huyen los habitantes, avisados como han sido por veloces correos o chasquis, de la batalla de Coromé. Encuentra el conquistador abandonados los pueblos de Penco, Parruto y Guarumí, ubicados en el trayecto que hoy corresponde entre la actual cabecera de Cañasgordas y Uramita.
Al mes siguiente, funda Robledo la antigua Ciudad de Antioquia, que quiere instituir como centro de su Gobernación. Después de un accidentado viaje a España, en donde obtiene el título de Mariscal y el reconocimiento de las tierras conquistadas, regresa al cabo de cuatro años para entrar en disputa con don Pedro de Heredia y Sebastián de Belalcázar, personajes estos que anhelan la anexión de Antioquia a sus respectivas Gobernaciones. Belalcázar se queda con el territorio para su Gobernación de Popayán, después de dar muerte a Robledo.
Conociendo Don Pedro de Heredia las maravillosas historias del país de Dabaibe, la misteriosa y hermosa mujer que adoraban como una diosa y que con gran sabiduría les enseñaba a cultivar la tierra, construír bohíos y pueblos, fabricar tejidos de algodón y a administrar la economía hogareña. Les enseñó ha hacer hermosas esteras y canastas, cerámicas y tintes para pintarse el cuerpo. Los indujo a pintarse los dientes de negro brillante, con el tallo de huitoque. La tradición Catía cuenta que tuvieron la suerte de ver aparecer a Dabaibe por primera vez en las llanuras orientales del río Atrato.
Entre esas expediciones se recuerda la del Gobernador de Cartagena, licenciado Juan Vadillo a la serranía de Abibe. Como se sabe también expedicionaron en busca del tesoro, Vasco Núñez de Balboa, Pedro de Heredia, Jorge Robledo y Francisco Cesar, atribuyéndosele a este último la constitución oficial del poblado de Cañasgordas.
Retomando esta historia de la expedición de Heredia, puesto ya en conocimiento del tesoro de Dabaibe partió con sesenta hombres de a caballo y ciento cincuenta de infantería hacia su gran aventura el 12 de abril de 1536. Se embarcaron aguas arriba por el Atrato en medio de selvas inundadas. No es difícil imaginar las peripecias de estos hombres navegando en medio de este torrentoso río en contra corriente, seguramente atormentados por los mosquitos y los bichos propios de esa manigua inexplorada.
La visión de ese paisaje exótico y desconocido debió ser para ellos apabullante y conmovedor, la espesura de un verde inenarrable de selva, las ensordecedoras voces de los animales llegando desde la espesura y ese inmenso y bravo río que debió mecer la embarcación como si fuera un trocito de balso en medio de su titánica corriente. Muchas serían las peripecias para mantener tranquilos a sus espantados caballos y la lucha para no perder sus menajes en las aguas del Atrato.
A pesar del descalabro sufrido en la primera expedición de Heredia, entonces Gobernador de Cartagena, el teniente Don Francisco César le solicitó autorización para regresar a las tierras de Dabaibe y reintentar la búsqueda de los tesoros de los Catíos. Así fue que a finales de ese mismo año 1536 emprende camino por una ruta diferente al mando de una selecta columna de cien hombres. Esta vez la travesía tardó nueve meses para llegar hasta el valle de Guacá, luego de las penurias lógicas del inhóspito territorio selvático. Era un sitio lleno de sembradíos y caseríos, ideal para reponer fuerzas antes de lanzarse a la conquista de la nación Catía. Los nativos los recibieron allí pacíficamente para fortuna de los cansados hombres.
Así fué que entonces terminó esa batalla. Los Españoles recogieron ese día un gran botín tomando de los guerreros muertos sus joyas y adornos de oro, mejor no podría haber sido su suerte al hallar a una anciana que no había podido huir y que llena de temor los guió hasta una bóveda en la que encontraron cien mil pesos en oro fino.
Antes de continuar con la tercera expedición al País Catío, queda bien contar aquí algo sobre el origen de Cartagena, hecho en el que fue absoluto protagonista Don Pedro de Heredia.
Nació Heredia en Madrid en año desconocido y murió en Cádiz en 1554, fundó la ciudad de Cartagena de Indias el 1 de junio de 1533. Su espíritu pendenciero y aventurero lo trajo a tierras Americanas, inicialmente vivió en La Española y mas tarde aceptó el ofrecimiento de teniente que le hizo el gobernador de Santa Marta, Pedro Badillo. Pronto se hizo muy rico al hallar en el Valle de Upar mucho oro, entonces regreso a España.
Corinche por medio de la intérprete Catalina le indicó a Heredia el camino hacia un sitio en la zona de Yurbaco, hoy Turbaco, donde había agua en abundancia y climas más benignos. Cruzó entonces el Español toda suerte de malezas hasta llegar al lugar indicado, pero la sorpresa fueque un grupo de guerreros nativos que lo atacaron, salió milagrosamente ileso del ataque dando de baja a muchos Calamaríes , mientras que el anciano ya había puesto pies en polvorosa. Regreso Heredia a Calamarí el primero de junio de 1533, derribó la choza del jefe y luego clavó una estaca con un letrero que decía: San Sebastían de Calamar. Ya a finales de ese mismo año de 1533 y por idea de Juan de la Cosa su nombre fue cambiado por el de Cartagena de Indias. Heredia se dedicó a la edificación y organización de la ciudad y solicitó a la Casa de Contratación de España, monjes, albañiles y provisiones. Al comienzo sus construcciones eran de madera, lo que la ponía en riesgo de incendio, de hecho, uno de ellos casi consumió la Villa en 1535.Algunos dicen que era de Galerazamba, ubicada en región Bolivar en limites de Atántico, era hija del Cacique Galeras. Seguro si es que Diego Nicuesta la raptó en 1509 cuando solo tenía siete años y la llevó a Santo Domingo donde fue bautizada con el nombre de Catalina. La educaron como Española y nunca más se vistió como aborigen. Heredia quiso regresarla a su tierra y la llevó a Galerazamba veintitrés años después donde causó gran admiración entre sus coterráneos por su belleza y finas ropas. Era de temperamento solitario y algo místico y poco atraída a los romances, pese a que tuvo muchos pretendientes que siempre rechazaba.
En la lengua Kuna y Dule Bannaba significa muy lejos o más allá, esa fué la palabra con la que Panquiaco, hijo del cacique Comagre le reveló a Balboa la existencia de otro mar y otras naciones. Panquiaco extendiendo su brazo y señalando con su índice hacia el sur le dijo en dulegaya: "Banaba". Fué así que los ojos del primer Europeo, acompañado por setenta y siete Dules contemplaron por vez primera la mar del sur.
El cacique Toné protagoniza una insurrección violenta de nativos en 1557 en la que está a punto de acabar con los colonizadores Españoles en ese territorio. El lugarteniente de Robledo y fundador de Caramanta, Capitán Gómez Fernandez fué encargado para sofocar el levantamiento y como incentivo recibe la gobernación del Chocó. Durante meses el cacique Toné resiste desde su poderosa fortaleza, que solo pudo ser combatida mediante fuego para descubrir que todos habían huído por un pasaje secreto. Los Españoles vieron a Toné internarse en la sela llevando a rastras a un oficial Español que se atrevió a ponerle sus manos encima.
lunes, 3 de enero de 2011
EL PORTERO
Debió suceder más o menos en los años cincuentas, época en la que su protagonista ocupó la gerencia de la entonces más grande empresa textil de Colombia, Coltejer.![]() |
| Carlos J. Echavarría |
miércoles, 29 de diciembre de 2010
PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO
Hasta hoy no he podido comprender por que la gente llora histéricamente en el momento de entrar el año nuevo, de niño no podía evitarlo y me unía al lloriqueo, pero del susto que me producía ver a tanta gente berreando a moco suelto.
El preámbulo año tras año era el mismo, a las doce menos cinco se interrumpía la fiesta por un instante mientras alguien ponía el disco “Faltan cinco pa las doce”: Faltan cinco pa las doce, el año va a terminar…, es un tema hipnótico que predispone a todos al berrido colectivo que está por estallar en la casa, en la ciudad, que digo, en todo este país de chillones de fin de año. En todos los rincones de la Patria escuchan el tema musical como si fuera el canto de una ceremonia misteriosa y esperan a que termine para lanzarse a llorar inconsolables y abrazar a quien se cruce en su camino, por cada abrazo la misma letanía:
Feliz año vecino, feliz año abuela, feliz año señor…, huy pero si este es el muñeco de año viejo… Ahora al conteo final de la emisora radial: 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1, 0, comienza a tronar “el año viejo: ”Yo no olvido el año viejo, porque me ha dejado cosas muy buenas”…
En verdad no se acomoda este tema a nuestro momento histórico, con tanta violencia y con este invierno que parece diluvio y que solo nos trajo muchas víctimas y costosísimos daños. Pero aún así seguiremos escuchando la manida canción.
Truenan los muñecos de año nuevo, que más bien parecen bombas terroristas, rumba la guerra de harina que se arrojan entre si las hordas de borrachos que revuelven la gigantesca olla de sancocho callejero, adobado con sudor y babas.

El cerdo condenado a ser chicharrón es traído a su sitio de ejecución y si tiene suerte morirá con la primera cuchillada, pero casi nunca es así y deberá soportar un martirio antes de sucumbir, después de incontables intentos del improvisado matarife. La pólvora no puede faltar, mejor que falte el mercado y el arriendo de enero que la pólvora y el licor.
LOS AGÜEROS
Para la prosperidad.
PARA VIAJAR:
PARA QUITARSE LA SAL:

Ponerse interiores amarillos, pero al revés antes de la media noche y después ya ponérselos al derecho.
Colgar una mata de sábila detrás de la puerta de entrada.
PARA LA ARMONÍA
Este año no volveré a
- Fumar
- Ni a tomar
- No perderé el control cuando alguien me saque la rabia.
- Pagaré mis deudas.
- Haré ese arreglo en la casa que vengo aplazando hace varios años, como pasa el tiempo, este año si.
- Volveré a hacer más ejercicio y menos siestas.
- Buscaré el curso de inglés.
- Ni a…, bueno eso si quien sabe
domingo, 26 de diciembre de 2010
SU MAJESTAD EL BUÑUELO
Por esta época de navidad los buñuelos se convierten en Colombia y supongo que igual en muchos países Latinoamericanos en un plato esencial, su origen indudablemente es Español pero con el tiempo evolucionó hasta el que conocemos actualmente, con menos azúcar y más queso.En algunos países los buñuelos son dulces y aún son hasta ahora para mí desconocidos, como el buñuelo de melao.
Buñuelo de melao:
• 1 Kg de queso costero o cualquier queso fresco
• 500 grs. de harina de maíz
• 3 huevos
• 250 grs de azúcar 8 cucharadas o un pocillo de leche
• 1 pizca de sal
• 250 grs de panela rallada
• 2 vasos de agua
• Clavo de olor
Elaboración:
Paso 1: Deshacer el queso y colocar en un bol junto con la harina de maíz o maicena, incorporar los huevos previamente batidos y mezclar bien. Poco a poco ir incorporando la leche hasta obtener una pasta homogénea y con la consistencia suficiente para poder hacer unas bolitas.
Paso 2: Calentar muy bien el aceite, y freír los buñuelos hasta que comiencen a flotar y se doren, retirar sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
Paso 3: Preparar el Melao; colocar en una cazo la panela rallada junto con el agua y los clavos de olor, dejar hervir hasta obtener un almíbar en punto de hilo.
Paso 4: Volcar el Melao sobre los buñuelos usando un tamiz o colador de té y servir tibios.
Trucos, secretos y variantes para los Buñuelos de Melao:
• Los buñuelos pueden tomarse también solos o con dulce de moras.
• Para probar si el aceite esta en su punto se toma una bolita pequeña de la preparación de los buñuelos, se echa en el aceite caliente y si la bolita sube rápidamente el aceite esta en su punto. A freír sus buñuelos.
LOS CHURROS. Nos llegaron de España y se elaboran en México, Uruguay, Argentina, Chile, Colombia, Perú, República Dominicana, Costa Rica Venezuela y Cuba Efectivamente según Wikipedia tiene su origen en la repostería Española, en Perú son llamados picarones. Este plato tiene sus orígenes en los tiempos del Virreinato del Perú. Posiblemente una adaptación de los buñuelos españoles que consumían los conquistadores y la población de esclavos y que resultaban más caros.
Son típicos del Brasil, Es muy usual el día de Todos los Santos, 1 de Noviembre, junto con los Huesos de Santo, que son tubitos de mazapán rellenos de yema u otro dulce.Obviamente en España por ser el país de origen hay gran cantidad de variantes del buñuelo.
- Buñuelo de bacalao – Buñuelo de manzana – Buñuelos de banana – Buñuelos de membrillo – De gambas y pescado – De langostinos con salsa roja – De zanahoria y coco – Dulces – De bacalao y pasas – De Pietrasanta – Los de San Cándido y quien sabe cuantos más que ojala algún día podamos probar.
Seguramente los que comieron los Españoles durante la conquista y colonia en América fueran los dulces y los churros de más fácil preparación y que los nativos copiaron y variaron su receta hasta las de hoy día. Recuerdo los primeros churros que se vendieron en Medellín en mil novecientos no me acuerdo, era un caballero Español que montó su negocio en un pequeño local contiguo a la floreciente heladería Noches de luna de la calle San Juan. Con un exótico gorro de cocinero los preparaba y vendía a una clientela embelezada con este nuevo sabor.
La receta del buñuelo Antioqueño que trae la tradicional caja de Maizena incluye huevo y en mi casa se hizo así durante muchos años, quedaban buenos, pero al otro día amanecían como piedras para manifestaciónes de la U de A.
Solo fue hasta que mi amigo Jaime Martínez me confiara su receta personal que mejoró la cosa, duran varios días suaves y blandos, la solución: No añadir huevo a la mezcla. Los bauticé como buñuelos Manhattan.
BUÑUELOS MANHATTAN(Buñuelo Antioqueño de Yarumal)
1 Taza de harina cernida
1 Taza de queso molido
Una cucharadita de azúcar
Una pizca de levadura
Leche y agua
Se cierne la harina y se le incorpora el queso el azúcar y la levadura, se mezcla y luego se le va agregando el agua hasta obtener una masa aún dura, entonces se echa leche poco a poco hasta obtener la masa con la consistencia precisa para hacer las bolitas del buñuelo..
Previamente se a puesto en el fogón una vasija con aceite a fuego alto en la que se van metiendo las bolitas de los buñuelos teniendo presente bajar el fuego del fogón a medio calor y cuidando que las bolitas no se peguen al fondo pues deben quedar flotando, de lo contrario explotarán casi de seguro, Jaime Manhattan puede dar fe de esto pues en una ocasión le explotó un buñuelo y aún conserva una mancha roja en su frente que desde entonces lo asemeja a Gorvachov.
Aquí en navidad se acompañan con natilla y hojuelas. Pero en cualquier otra época del año son exquisitos con una tasa de chocolate.
No sobra agregar que los campesinos los llaman boñuelos al igual que llaman a la gelatina jaletina, palabras que podrán encontrar en el diccionario paisa de este mismo blog.
sábado, 18 de diciembre de 2010
LA SEJUELA
Curiosa enfermedad descubierta en las breñas Antioqueñas por los doctores Alvarez y Cadavid, concretamente en Cañasgordas, donde ejercieron su apostolado médico por muchos años ganándose por méritos el aprecio y el respeto de todo el pueblo.
Basados en la experiencia adquirida por la atención de pacientes con una sintomatología muy similar, descubrieron este mal que llamaron entonces acertadamente “Sejuela”. La Sejuela era precedida indefectiblemente por el síndrome del Gadejo * y así lo hicieron constar en sus escritos publicados en la hoja parroquial.
Describen en este trabajo como la Sejuela se manifesta repentinamente con dolores que esporádicamente cambian de sitio viajando por muchos lugares del cuerpo, un día están en la rodilla izquierda, otros en el cuello, la espalda, los pies, las manos etc., desaparece una o dos semanas para repetir su doloroso periplo hasta que con los años se instalan de forma permanente y crónica.
La consideraron incurable pero de posible tratamiento paliativo con remedios sencillos y económicos como el acetaminofén. "Anoto que seguramente las empresas de salud actuales se basaron en estos viejos estudios para aplicar tal tratamiento en sus clientes, perdón, en sus pacientes.No puedo dejar de recordar un famoso comercial radial de los años cincuentas que decía: “¿Sufre usted lumbagos, calambres o dolencias similares?, ¿Padece tortícolis, torceduras, desgarros?, ¿Golpes, molestias musculares, de espalda y cintura?, cuestionario al que el paciente de la cuña respondía con voz lastimera: SI SEÑOR… Sin discusión la escena recreada en la propaganda era la consulta de un paciente en avanzado estado de Sejuela.
Se manifiesta casi siempre después de los cincuenta años de edad y debería ser considerada por la O.M.S. como una verdadera pandemia, pues no hay rincón del mundo donde sin excepción no se halle presente, y lo más preocupante, que es mortal y en las estadísticas clínicas no se conoce un solo caso de remisión.
LA SEJUELA EN MESOPOTAMIA.

Ya en las primeras crónicas conocidas después de la invención de la escritura en la antigua Mesopotamia se hablaba de esto como consta en algunas tablillas cuneiformes fechadas por estudios de laboratorio con carbono 14, entre los años 3.200 y 3.400A.C. No dudo que el mismo Gilgamesh la haya padecido.
Los doctores Alvarez y Cadavid descubrieron la sejuela y el gadejo en sus investigaciones en el hospital de Cañasgordas y si no fueron postulados por esto al premio Nobel de medicina por su importante trabajo, fué porque entonces eran invisibles internacionalmente por no existir la internet y otros medios apropiados, por eso su descubrimiento pasó desapercibido hasta estos días en que se ya publican a nivel global.
Aseguraron ellos que el mal viene en los genes de todos los seres vivos conocidos, pero generalmente se manifiesta a partir de la etercera edad.
Motivado por la llegada a mis manos de los manuscritos originales de este trabajo, hallados providencialmente en un viejo baúl por unos albañiles que demolieron el consultorio de Alvarez y Cadavid, me dediqué a analizarme para ver si ya calificaba en el grupo de los Sejuelíticos, o si por el contrario pertenecía a los sintomáticos del Gadejo.
Rememoré entonces todos los estadios de mi vida y comencé a tomar notas.
INFANCIA:
Primeros 12 meses
Período totalmente asintomático, al menos en la memoria, pues no hay recuerdos, pero a juzgar por la observación de algunos especímenes, los críos solo piensan en dormir, comer y poposiar.
De
Época de descubrimientos y aprendizaje constante, de maravillarse con los colores, los sabores, los sonidos, las texturas. Sin duda allí no había las más mínimas manifestaciones del gen de la Sejuela
De los
Mágicos recuerdos de un tiempo en el que éramos más espíritu que empaque, período en el que no recuerdo haber tenido cuerpo, en el que no corría, volaba. Edad en la que aplicábamos todo lo aprendido en la etapa anterior y en la que día a día mejorábamos nuestros logros personales, nada de Sejuela aún.
De seguro el desgraciado gen despierta a ratos pero afortunadamente es más el tiempo que duerme. Descubrimos los primeros asomos de la complejidad de la vida perentoria y el alba de una adultez que se va acercando peligrosamente poniendo en riesgo nuestro mundo fantástico.
De los
Duerme, duerme Sejuela, Cuando pensábamos que lo sabemos todo sorpresivamente el cuerpo nos enseña su información clasificada y las hormonas estallan enloqueciendo nuestro cerebro, de repente nos creemos el centro del universo, seres inmortales, primeras manifestaciones de Gadejo, pero de Sejuela nada.
De los 25 a los 35
La calma regresa poco a poco luego de la tempestad, la responsabilidad comienza a aflorar y nos seduce el coctel filosófico de Siddhārtha Gautama, Marx y Chopra, es el hallazgo de un nuevo panorama, de la existencia de otras alternativas posibles. Cero Sejuela.
De los 35 a los 40
Tiempo de estabilizarse y tener nuestra propia identidad, de formar un hogar y dedicarse a actividades estables y productivas. Ahora muy de cuando en cuando se asoma la Sejuela, pero de Gadejo aún nada, no hay tiempo para eso, solo trabajar, trabajar y trabajar.
De los 40 a los 50
Percibimos y hasta visualizamos la Sejuela, la contemplamos cara a cara en las personas que caminaron con nosotros un largo trayecto, que solo nos llevaban ocho o diez años y que hasta entonces habían sido física y mentalmente nuestros iguales y que sorpresivamente están desarrollando la Sejuela. Eso nos aterra y de plano no queremos pensar más en ello.
Llega plenamente el "gadejo", causado por el terror a la Sejuela, todo granito, toda mancha o lunar comienza a parecernos cáncer, Si nos duele la cabeza se lo achacamos a un tumor cerebral, los doctores se desgastan sin hallar los males que temen tener sus recién infectados de gadejo. Década de dedicación absoluta al trabajo para no pensar lo impensable.
De los 50 a los 60
La Sejuela nos manda su preaviso, aplicamos para el programa de hipertensos, los triglicéridos y el colesterol nos obliga a comer como conejos, un día zanahoria con lechugas pero afortunadamente al otro, lechugas con zanahoria, sopas insípidas sin sal, cero licor y tabaco, evitar el trasnocho en lo posible. La barriga nos obliga a la dura lucha de abrochar el botón de la pretina y las recientes ojeras nos asemejan a un jeque Árabe.
De los 60 a los 70
No puedo dejar de recordar un famoso comercial radial de los años cincuentas que decía: “¿Sufre usted lumbagos, calambres o dolencias similares?, ¿Padece tortícolis, torceduras, desgarros?, ¿Golpes, molestias musculares, de espalda y cintura?, cuestionario al que el paciente de la cuña respondía con voz lastimera: SI SEÑOR… Sin discusión la escena recreada en la propaganda era la consulta de un paciente en avanzado estado de Sejuela.
Se manifiesta casi siempre después de los cincuenta años de edad y debería ser considerada por la O.M.S. como una verdadera pandemia, pues no hay rincón del mundo donde sin excepción no se halle presente, y lo más preocupante, que es mortal y en las estadísticas clínicas no se conoce un solo caso de remisión.
De los 70 a los 80
Ya no tienes Sejuela, ella te tiene a ti.
Después de los 80
¿Oye, aún andas por aquí?
*Gadejo: Dícese de las personas obsesionadas con la salud, que viven en la consulta médica importunando. (ganas de joder), aclaro que en Colombia Joder significa: Importunar, molestar.
1. Dificultad para perder peso
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Ácidos grasos esenciales y vitamina A.
Donde obtenerlos?
Semillas de linaza, zanahoria y salmón - además de suplementos específicos.
2. Retención de líquidos
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Donde obtenerlos: Agua de coco, aceituna, durazno, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y los suplementos.
3. Necesidad de dulces
Lo que está faltando:
Cromo.
Donde obtenerlo:
Cereales integrales, nueces, centeno, plátano, espinaca, zanahoria + suplementos.
4. Calambres - Dolor de cabeza.
Lo que está faltando:
Potasio y magnesio.
Donde obtenerlo:
Banano, cebada, maíz, manga, durazno, acerola, naranja, tomate y agua.
5. Molestia intestinal, gases.
Hinchazón intestinal
LO QUE ESTÁ FALTANDO
Bacilos vivos.
Donde obtenerlos: Cuajada, yogurt, yakult y similares.
6. Mala memoria.
Lo que está faltando
Acetil colina, inositol.
Donde obtenerlos:
Lecitina de soya, yema de huevo + suplementos.
7. Hipotiroidismo
Provoca aumento de peso sin causa aparente.
Lo que está faltando.
Yodo
Donde obtenerlo:
Algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marina.
8. Cabellos quebradizos
Uñas frágiles.
Lo que está faltando:
Colágeno.
Donde obtenerlo
Peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.
9. Flaqueza, indisposición, malestar.
Lo que está faltando:
Vitaminas A, C, y E y hierro.
Donde obtenerlas:
Verduras, frutas, carnes magras + suplementos.
10. Desánimo, apatía, tristeza,
rabia, insatisfacción.
Lo que está faltando:
DINERO
Donde obtenerlas:
Si llegas a saberlo, te pido que me lo digas, no vayas a ser egoísta mira toda la información que te estoy enviando para que estés sanito...
SECUELAS DE LA SEJUELA
Cree usted que le llegó la Sejuela?
Usted ha adquirido la sejuela:
1. Si tiene que bañarse con agua tibia y sólo se toma un cafecito con leche en las noches.
2. Si una cerveza lo manda -ipso facto- al pipí-room.
3. Si la risa termina en un ataque de tos o una agachada en un sonoro gas, es que le llegó la Sejuela, antesala anunciada de la tercera edad.
4. Si le da gripa con sólo abrir la nevera; si ya no le salen los silbidos, si le cuesta trabajo arrancar en subida, le da vértigo subirse a un banco para cambiar un bombillo, usa periódicos para madurar aguacates e insiste en que las medias de rombos están de moda, Sejuela, hermano... pura Sejuela.
5. Si el picante lo irrita, la carne le da gota, el cerdo lo brota y subir escaleras lo agota; si tomar agua lo embucha, el dulce le sube la bilis, el tomate le produce agrieras, el huevo le dispara el colesterol, el pimentón lo hace eructar, la sal o el calor lo hinchan, no es más que la Sejuela que entró en su vida colega.
6. Si amarrarse los zapatos le da lumbago, levantar una silla lo hernia. Si la limonada le alborota las amebas, y una cincuentona todavía le parece un "lempo d'hembra", la Sejuela ya está haciendo de las suyas.
7. Si en lugar de clavarse en la piscina se mete al agua por las escalitas, si tiene más de dos pares de anteojos; si luce dientes de varios colores; dejó de luchar contra los callos y ya tiene un dedo engarrotado, no hay duda: la Sejuela lo tiene vaciado.
8. Te cansas hasta subiendo la escalera eléctrica.
9. Si le tiene pánico a una caída, si enclochar le produce calambres, si oye poco, ve poco, toma poco y come poco, la Sejuela lo está comenzando a matar.
10. Si ya se ve contemporáneo de su suegro, las canas se le están poniendo amarillas; si no come zapote por no untarse, mamoncillos por no ahogarse y las hebras del mango le desajustan el puente, si le gustan las reclinomáticas y tiene billetera con monedero, si no es Sejuela... Es Sejuela. Póngale la firma.
11. Si el televisor lo arrulla y un tinto lo pone a mil. Si le tienen que llenar los formularios y anda con un botiquín entre el bolsillo, si duda de todo y no cree en nadie; si llama más de lo que lo llaman, si la misa de gallo le parece tardísima, está llevado del putas, rumbo al último piso...
Y está requete llevado si:
l2. Se sube los pantalones casi hasta las tetillas y las tetillas parecen tetotas.
13. Pelea por un lado de la cama.
14. Le pide al mesero que le dé una mesa lejos de los parlantes.
15. No se quita la camisa de la pijama para hacer el amor y mucho menos las medias porque se le enfrían los pies.
16. Si el odontólogo ya le habló de periodoncia.
17. Cree que siempre tiene la razón.
18. Ya no es capaz de dormir hasta tarde, la cama lo cansa o de la hamaca lo tienen que sacar entre cuatro.
19. Habla de la maravilla de médicos que tiene para cada achaque.
20. Está echando la misma cantaleta que le echaban sus papás.
21. Empieza a mentir acerca de la edad o dice que la vieja es la cédula.
22. Dice que la vejez no está en el cuerpo sino en la mente.
23. Sale de noche con el pañuelo en la boca.
24. Ya no baila sino paseadito o torea a su pareja cuando suena Ay Manizales del alma.
25. Añora que llegue el fin de semana, pero para descansar.
26. Se demora toda la noche para poder hacer lo que antes hacía toda la noche.
27. Despierta a las cinco de la mañana, aunque sea domingo.
28. Cuando todo le parece muy lejos, muy caro o muy tarde.
29. Tienes más recuerdos que nuevas experiencias.
31. Su cuello parece pescuezo de pavo
32. Hace el amor casi todos los días: casi el lunes, casi el martes, casi el miércoles.
33. Los eructos se le salen solitos y los gases se le caen sin que se de cuenta.
34. Insiste en que la juventud de ahora no sirve para tacos, que ojalá tuviera veinte años, pero que con la experiencia de ahora…que cada arruga es sabiduría….
35. Si la barriga no le deja ver ni el pipí ni los zapatos.
36. Todo le cruje cuando intenta agacharse.
37. Cuenta miles de veces la misma historia.
38. Su almohada huele a babas.
39. En la ducha deja un reguero de pelos.
40. Se le desportillan los dientes solos.
41. Olvidas la contraseña de tu correo.
42. Te dan calambres en las piernas al despertar en la mañana.
43. Voltea a mirar para a ambos lados antes de cruzar un salón.
44. Pero si un esfuercito termina en meada y un inocente gas en una ca*ada, q.e.p.d. amigo. La Sejuela como que se lo llevó, y con seguridad ya tiene la lápida pegada del fundillo.
EL CEREBRO DESPUES DE LOS 40
El Dr. Juan Hitzig es autor del libro "Cincuenta y tantos" Cuerpo y mente en forma aunque el tiempo siga pasando. En la página de Gerontología de la Universidad Maimónides se lee:
No hay duda de que el ser humano vive cada vez más. ¿Cómo hacer para que esta longevidad no sea una acumulación de dolencias y enfermedades, sino una etapa vital, plena de experiencias y desarrollo personal?
Las ideas centrales de este libro se basan en investigaciones que demuestran que alrededor de los cincuenta años se encuentra el Punto de Inflexión Biológica que define en qué forma envejeceremos.Profesor de la Universidad Maimónides y reconocido gerontólogo dedicado a estudiar las causas de la longevidad saludable sostiene con humor que:
"El cerebro es un ‘músculo' fácil de engañar; si sonríes cree que estás contenta y te hace sentir mejor".
Explica que el pensamiento es un evento energético que transcurre en una realidad intangible pero que rápidamente se transforma en emoción (del griego emotion, movimiento), un movimiento de neuroquímica y hormonas que cuando es negativo hace colapsar a nuestro organismo físico en forma de malestar, enfermedades e incluso de muerte. Con los años, el Dr. Hitzig ha desarrollado un alfabeto emocional que conviene memorizar.
Las conductas con R:
Resentimiento, rabia, reproche,rencor,
rechazo, resistencia, represión......... Son generadoras de coRtisol, una potente hormona del estrés, cuya presencia prolongada en sangre es letal para las células arteriales ya que aumenta el riesgo de adquirir enfermedades cardio-cerebro-vasculares.
Las conductas R generan actitudes D:
Depresión,
desánimo,
desesperación,
desolación.
En cambio, las conductas con S:
Serenidad,
silencio,
sabiduría,
sabor,
sexo,
sueño,
sonrisa,
sociabilidad,
sedación......... son motorizadoras de Serotonina, una hormona generadora de tranquilidad que mejora la calidad de vida, aleja la enfermedad y retarda la velocidad del envejecimiento celular.
Las conductas S generan actitudes A:
Animo,
aprecio,
amor,
amistad,
acercamiento.
Fíjate que así nos enteramos de que lo que siempre se llamó "hacerse mala sangre" no es más que un exceso de cortisol y una falta de serotonina en la sangre.
Algunas reflexiones más del Dr. Hitzig:
Presta atención a tus PENSAMIENTOS pues se harán PALABRAS.
Presta atención a tus PALABRAS pues se harán ACTITUDES.
Presta atención a tus ACTITUDES porque se harán CONDUCTAS.
Presta atención a tus CONDUCTAS porque se harán CARACTER.
Presta atención a tu CARACTER porque se hará BIOLOGIA.
Practiquemos.
Hace muchos años el poeta Rabindranath Tagore decía: "Si tiene remedio, ¿de qué te quejas? Y si no tiene remedio, ¿de qué te quejas?" Podría servirnos para aprender a dejar las quejas y los pensamientos negativos de lado y buscar en cada situación el aspecto positivo ya que hasta la peor de ellas lo tiene. De esa forma nos inundaría la SEROTONINA con todas sus eses, la sonrisa se nos grabaría en las mejillas y todo ello nos ayudaría a vivir mucho mejor ese montón de años que la ciencia nos ha agregado. Porque, olvidaba escribirlo, el Dr. Hitzig ha comprobado con sus investigaciones que quienes envejecen bien son las personas ACTIVAS, SOCIABLES Y SONRIENTES.
No las rezongonas, malhumoradas y avinagradas (que nadie quiere tener cerca).
Empecemos hoy practicando las eses frente al espejo para mejorar nuestro humor y cuidar nuestra salud. ¿Estás de acuerdo con el alfabeto emocional? ¿Qué abunda más en tu vida, R o S?
Suena lógico ¿verdad?
Finalmente todo es cuestión de actitud




